葱油饼四叶草1966收藏葱油饼的做法说明这个葱油饼的做法是我的一个料理达人朋友赵大厨所教，在这里分享给大家，主要是特别适合早上怱忙的上班一族，双休日可以事前准备好饼坯立即放速冻，之后随吃随煎，煎时香气四溢，脆脆的非常好吃，可以一杯豆浆一张饼解决早餐，也可以一张饼一碗罗宋汤当晚餐。500克面粉可以做6～8个，根据饼的大小。这个记录所用照片是过去所保存视频截图，有的不太清晰请见谅。
葱油饼的食材和调料中筋面粉500g盐1小勺水适量猪板油(生的）半斤香葱四两玉米油适量葱油饼的做法与步骤第1步.葱切碎备用。
第2步.面粉加盐加水揉至光滑，注意加水不要一下加很多，先慢慢拌至絮状，视情况添加，总之要揉到盆光面光手光三光状态，面团状态要柔软，与做饺子皮的面团差不多。
第3步.将面团分割成6～8等分，取一小团面团揉圆按扁，擀成长方形。
第4步.取少量盐散面皮上，用手抹匀。
第5步.倒上少量玉米油抹匀。
第6步.生板油去掉外面的一层薄衣，切成豆腐丁大小，分散放面皮上。
第7步.均匀地散上葱花。
第8步.卷之前是这样的。
第9步.然后开始卷。
第10步.卷好后竖着放案板上按扁。
第11步.按压好后稍稍团一下成形了，这时候要吃的话就可以煎了，不马上吃的话用保鲜膜每一个包好立即放冰箱速冻层，随吃随取。
第12步.煎时只要平底锅或炒锅抹少许油，煎至两面金黄即可。
第13步.冰冻后的饼坯要随吃的话一定要先放在微波炉解冻2分钟保鲜膜不必去掉的，然后再去保鲜膜煎，注意火候，中小火。
小贴士1、葱一定要多放，才好吃。2、一定要用猪板油才香。3、饼皮上抹盐时不能抹太多，每做一张饼皮抹好盐用水冲洗一下手比较好，防止留在手上的盐带到第二张饼皮而盐过量。